今回もスピーディーに計量していきます。
まずは、先に天然酵母を入れます！ その後、粉類を計量して、後から液体や粘り気のあるものをいれると
楽ちん♪ですよ

洗い物が増えてしまうのは大変ですからね。。。
できるだけ手間を省いて美味しくパンを頂きましょう♪
几帳面な方は個別に計量してから入れてください♪

娘がよく、水切りヨーグルトをするので余ったホエイ（乳清）で、天然酵母食パンを焼いてみました！
天然酵母なのに、フワッとしっとりで香りもヨーグルトの風味（麹？酒粕？のような風味）が
ほのかに香り、いつもと違った美味しいパンが焼けます。
私見ですが、天然酵母とホエイは発酵物どうしで相性がいいのかも…。
膨らみ具合もいつもより、よく膨らむように感じます。

今回は、理想的な形に焼けました！
全粒粉との相性もよく、めちゃくちゃ美味しい！
軽くトーストしてバターを塗ればもう至福のひと時が味わえます！！
水切りヨーグルト塗っても美味しいかな？今度、試してみよう♪

【ホシノ天然酵母食パン(ホエイ・全粒粉)】 国産強力粉　275g
全粒粉　25g
ホシノ天然酵母(生種)　25g
塩　4g
※ホエイ(乳清)　180g
（足らない場合は、水を足してください）
ヨーグルト1パックで、だいたい180～200gぐらいは取れるかと思います。
実はレシピではホエイ180ｇと書いてますが、勢いよく入れてしまったため187ｇ入ってます。笑
それでも上手く焼ける、さすがHB！！HB様様です♥
雑な自分に、ぴったりです(笑)

ホエイも栄養価がいいらしい（しらんけど 笑）
下記に、グリコさんの情報を♪ご参考までにどうぞ♪

※ホエイとは、ヨーグルトにできる上澄みの水分のことで、乳清（にゅうせい）とも呼ばれます。
牛乳から乳脂肪とカゼインを除いた成分になります。
筋肉成分の多くを占めるたんぱく質が含まれており、筋肉修復効果も期待されています。
(グリコさん「お問合せ・Q&A」より引用)
https://customer.glico.com/s/article/%E3%83%9B%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%81%A8%E3%81%AF%E4%BD%95%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8B